La chiesa di San Vito sorge sopra un colle a mezzogiorno dell'abitato. S'ignora l'epoca della sua fondazione, che deve essere molto antica per il culto speciale che ha avuto sempre in Ciminna San Vito. 

La festa di San Vito si celebra il 15 giugno di ogni anno e nello stesso giorno preceduta da sette martedì con messa e banda, ma il festino si fa la prima domenica di settembre per ricordare la traslazione delle reliquie di San Vito e dei suoi compagni di martirio.

Ogni anno sono portate in processione nella festa di settembre dentro un'urna d'argento, che porta incisa la seguente iscrizione: "Pueri S. Viti martiris Terrae Ciminnae principalis patroni argenteam arcam construvit Rev. Sac. Benefic. Maruric. anno salutis 1760".

Alla chiesa di San Vito era annesso un eremitaggio, abitato per lo più da qualche frate addetto al culto del santo. L'eremita viveva di elemosina ed aveva il dovere di sonar la campana in alcune ore del giorno e in ogni caso d'incendio, temporale, terremoto o altro, sia di giorno che di notte. Nel detto eremitaggio visse Corrado Boeri da Noto. All'interno del tempio si trovano le seguenti opere d'arte: S. Vito, legno dipinto e dorato sec. XVII; S. Vito, Modesto e Crescenza, olio su tela sec. XIX; Madonna di Loreto, olio su tela sec. XVIII; Poliotto martirio di S. Vito sec. XVIII; Le suppellettili in argento a servizio della chiesa, sono custodite nella Chiesa Madre.