Dopo la festa del SS. Crocifisso, la più importante é quella di San Vito, patrono principale di Ciminna. Essa si fa due volte all'anno, la prima il 15 giugno e la seconda la prima domenica di settembre. La festa del 15 giugno ha un'origine antica quanto a culto del santo in Ciminna; quella della prima domenica di settembre si fa con solennità, a spese in parte del Comune, e ricorda la traslazione delle reliquie, avvenuta nel 1672. Vi é la fiera di animali, istituita da tempo immemorabile, una o più bande musicali, illuminazione delle strade, corse di barberi, fuochi pirotecnici, e processione delle reliquie con processione figurata che rievoca con 240 personaggi episodi della vita e del martirio del santo.

Anticamente essa si faceva in modo più solenne, e vi era un gran mercato di tessuti, oreficeria, chincaglieria ed altro, che durava circa 15 giorni e faceva accorrere molti forestieri dei paesi circonvicini, con notevole vantaggio del piccolo commercio. Era il festino di Ciminna, la cui fama si estendeva in tutta la provincia.